為進一步加強幼兒園食品安全管理工作，豐富食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識，強化食品安全意識，確保全體師生的飲食安全，2025年4月15日下午，合肥市大西門幼兒園教育集團森林城分園辦公室主任孫佳組織食堂工作人員開展食品安全衛(wèi)生知識培訓活動。

培訓深入解讀了食堂食品安全規(guī)范操作、衛(wèi)生消毒流程、食品查驗等關鍵環(huán)節(jié)，確保每一步都嚴謹無誤。食品安全員趙晶晶帶大家學習《中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》中的相關內容，在原料貯存方面，詳細講解了不同食材的分類存放原則；加工制作過程，重點圍繞規(guī)范操作流程展開。

孫主任提出：食堂工作人員之間要相互配合，共同監(jiān)督，嚴格落實食品安全要求，規(guī)范一日操作流程。認真做好“三防”，及時排查食堂安全隱患，切實保障幼兒園食堂食品安全。

守護食品安全，呵護幼兒成長。通過此次食品安全培訓，讓食堂從業(yè)人員更加認識到食品安全的重要性，明晰崗位職責，同時敲響了食品安全警鐘。合肥市大西門幼兒園教育集團森林城分園將一如既往地重視食品安全工作，加強食品安全管理，筑牢食品安全防線，用心守護師幼的安全與健康。

撰稿/初審：熊   鷹

攝影/復審：趙晶晶

終審：孫   佳